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    (告知)5/29「宝地図×命の授業×情熱思考」講演会in東京 子供を元気にしてくれそう。 無料招待もあり

    取り急ぎお知らせします。

    子供にとても言い影響を与えられそうな講演会があるのですが、
    100名限定で無料招待してくれるんです!
    (親子同伴など多少条件あります。)

    『情熱思考』の是久昌信さん
    『命の授業』の腰塚勇人さん
    『宝地図』の望月俊孝さん

    の出版記念講演会です。

    私のような子供がいない人などでも1000円でOK。これは安いですね。

    もしご興味があれば、是非下のHPをご覧下さい。

    ★HP
    http://bit.ly/takara-gakkou

    「宝地図×命の授業×情熱思考」講演会詳細
    日 程 5月29日(土)東京 望月俊孝×腰塚勇人×是久昌信 
    時 間 13:30~16:30(開場13:00)
    会 場 東京 江戸川区総合文化センター
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    (食事)「食べるラー油」売り切れならもっと美味しいのを自作してみよう!


    今や大ブームの「食べるラー油」どこに行っても売ってないなら、
    ずっと美味しく自作してしまおう!と思い、ここ数週間格闘してましたが、
    やっと納得する味になりましたので紹介します。

    テレビやネットでもいろいろレシピはありますが、
    それよりもずっと深い味わいになったと思います。

    これでガン予防に大変有望なニンニクをたくさん食べられますし、
    玄米も美味しく食べることができます!

    深い味にするコツは、

    ★有頭エビの頭のミソと殻を使うことと、スパイス類、中華味噌を加えること★
    ★醤油など、水分を使わないこと★

    だと思います。
    もっと美味しい方法があれば是非教えて下さい!


    ●全粒粉流 ワンランク上の食べるラー油レシピ

    <材料> 分量はお好みで変えて下さい

    ・にんにく 3玉 (簡単にしたいならフリーズドライ) 
    ・有頭エビ 2匹
    ・生生姜 1かけ
    ・油(キャノーラ油、オリーブ油など、ニンニク炒め用)
    ・ゴマ油(私は昔ながらの圧搾法で作っている山中油店のを使っています)
    ・甜麺醤+XO醤(この二つの中華味噌は豆板醤などでも可。お好みで)各小さじ1-2程度
    ・スパイス類:ナツメグ、八角(スターアニス)、うこん(ターメリック) 各小さじ1
     山椒(花椒) 小さじ2程度、唐辛子 小さじ3程度、鷹の爪 2カケ
    ・塩 小さじ1程度

    ・お好みで粉末調味料(コンソメキューブ、鶏ガラだしなど)、
     すりゴマ、フライドオニオンなど。

    スパイス類は粉末より固形を砕く方が美味しいですが、
    強力なミキサーなどがないとナツメグやウコンはとても固いです。

    スパイスを大量に買うなら、アメ横大津屋の通販が安いと思います。
    大津屋:http://www.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/

    <作り方>

    1.刻んだニンニクを極弱火の油で炒めてカリカリにします。

     (これが一番手間のかかる作業です。)
     フリーズドライのニンニクを砕いた方がずっと簡単ですが、
     私はニンニクの風味を期待して生を炒めました。

     ただ、油を入れすぎたためカリカリにならず、
     炒めた後で油分を除くのに大変苦労しました。

    2.有頭エビの頭と殻をスライスした生生姜と共に油でカリカリになるまで炒める。

    3.炒めたエビの頭と殻をミキサーで粉々にする。

    4.炒めたニンニクとエビ殻にスパイス、甜麺醤、XO醤、塩を加えて混ぜ合わせる。
      基本的にナツメグ、八角、ウコンは同量、山椒は2倍、粉末唐辛子は3倍を目安に。

      ※粉末にしたスパイスを油で炒めてもいいと思います。

      ※醤油など水分を加えると油がはじいて分離しますし、
      ニンニクのさくさく感がなくなりますので入れません。

      ※甜麺醤、XO醤は入れすぎるとニンニクが団子になるのでほどほどに。

    5.ゴマ油を加えてできあがり。


    唐辛子の辛味と山椒のしびれる辛味がより深い辛味を演出し、
    ナツメグ、ウコン、八角がさらに味を引き立てます。

    この味に慣れたら市販の「食べるラー油」が安っぽい味に感じます
    しばらく病みつきになりそうです~

    絶望している人に使えそうな言葉

    前回に続き、「安心して絶望できる人生」から、
    統合失調症、うつ、失望した人にどう言葉をかけたらよさそうか
    考えてみました。

    この本を読むと、統合失調症の方には共通したものがありそうなことが分かります。

     ・人と接したいという潜在的な欲求はあるけど、人と接することが苦手。
     ・周りや社会が自分を認めてくれていないと思っている。

    つまり、人と接したい、自分を認めてほしいという願望はあるのに、
    それができないで消化不良になっているのではないでしょうか?

    この本で、とても参考になるかもしれない部分を紹介します。


    死に場所を求めてホテルに籠城している息子を説得して欲しいと頼まれた向谷地さんが
    息子さんに会って話した内容です。

    (引用はじめ)

    息子:「自分の命だからどう扱っても自由でしょ。
    金稼ぐために働いて、そして金がなくなったらまた働き続けるなんて、
    こんなあほらしいことないですよ」

    向谷地:「論理的に考えたら、どう理屈をこねても、生きていた方がいい
    という結論は絶対出てこない、というのがこの世の中の現実です。
    そういう意味では、君は論理的でかなりまともだし、
    実は2000年前に書かれた聖書の中にも、
    「日の下で人が労するすべての労苦は、その身になんの益があるか」
    って書いてあるんだよ」

    息子:「え、そうなんですか」

    向谷地:「これは人類永遠のテーマなんだ。
    君はとても大事で深遠なテーマに出くわしたのだから、
    やっとまともな人生をとりもどしたという意味で、
    『おめでとう』と言えるかもしれない。

    でも、だからこそたいへんなんだよね。
    全うって、今の世の中ではたいへんなことだからね。
    君の言ってることはなにもおかしくないし、まさにそのとおりだよ、
    いい線いってるなって思う」

    息子:「はじめて自分の言うことに賛成してくれる人に出会いました!」


    向谷地:「あなたを死なないように説得に来たわけではなく、
    ただ話を聞かせてもらって、感想を少し言わせていただきました。

    ただこれだけは覚えておいてください。
    私が今こういう話をしているのは、
    あなたのような経験をして実際に死んでしまった人や、
    病気を抱えて、いろんな経験を重ねながらがんばって生きている人たちの経験が、
    私の今日の言葉に生かされているからです。
    そういう意味では、あなたは私のこの30年間の人のつながりを自然にダウンロードして、残念ながら、あなたは今日からひとりではない。

    人のつながりの中に生かされている、
    という責任の上に生きているという状況になってしまったことだけは
    覚えておいたらいいと思いますよ」

    そしたら彼はニコッとして、

    息子:「ぼくはただ、自分の考えを認めてほしかっただけなんです」

    (引用おわり)

    この会話からも、
    ★相手をまるごと認め、自分は一人でないよ、という安心感を与える★
    ことが大切なんではないかと思います。

    ガン患者も生きることに絶望していることが多いです。
    そういう方にも、こんな言葉を投げかけられたらいいなと思いました。


    落ち込んでいる人に使える褒め言葉!

    人間にふさわしい食についてもっと掘り下げてるのですが、
    難しくて行き詰まっていますので話題を変えます。

    統合失調症の治療と町おこしでとても実績を上げてられる、
    向谷地生良さんの本をとても興味深く読んでいるのですが、
    そこに出ていた言葉を紹介します。

    落ち込んでいる人を励まそうとするとき、
    どういう言葉をかけたらいいのか迷いませんか?

    頑張れ!ではかえって無理させることになるし、
    気にするな、では無責任に聞こえるし。

    そういう時に使えそうなせりふです。

    「自分の行き詰まり感に手応えを感じる」
    「この困り方は、いい線をいっているね」
    「悩み方のセンスがよくなってきたね」
    「自分の悩みや不安に誇りを感じる」
    「病気のスジがいいね」
    「悩みの多さに自信が出てきた」
    「最近、落ち方がうまいね」
    「あきらめ方がうまくなってきた」

    その人の弱ささえも肯定し包み込んでしまうような
    その人の人格をまるごと認める、すてきな言葉だと思いました。

    自分を褒める時にも使えそうです。
    機会があったら試してみて下さい。

    他にいいせりふがあれば是非ご一報を!わーい(嬉しい顔)

    出典:安心して絶望できる人生 向谷地生良 浦河べてるの家 NHK出版

    (食生活)歯でふさわしい食べ物が分かるか? その2 穀物・野菜・肉魚類を5 : 2 : 1で食べるとよいのは本当か?

    穀物・野菜・肉魚類を、臼歯、門歯、犬歯の割合である
    5 : 2 : 1の割合で食べると良いのは本当か?という事を前回から考えています。

    前回では、動物の歯数を見ると、臼歯、門歯、犬歯の割合だけで
    ふさわしい食性を当てるのは無理がありそうなところまででした。

    今回は歯の形を詳しく見てみます。

    ●ほ乳類の歯の基本形

    実は、ほ乳類の歯は基本形があるようです。
    タヌキやイノシシの歯がそうなんですが、
    このように全部で44本となります。

    門歯12 犬歯4 臼歯28(前臼歯16, 後臼歯12), 計44

    この基本形から歯が多くなることはなく、
    不必要な歯がなくなっていき、進化を遂げているそうです。

    まずほ乳類の祖先といわれるモグラは、門歯が2つ欠けているだけで基本形に近いです。

    ・モグラ: 門歯10 犬歯4 臼歯28(前臼歯16, 後臼歯12), 計42 (昆虫食)
     
    モグラの歯は、臼歯がまだ平らでなく、昆虫を食べるのに適している形になっています。その後の進化で臼歯が平らになり、穀物、草なども食べられるようになりました。

    そうすると、いろんなものが食べられるため、
    エネルギーがたくさん必要な脳を発達させる事ができたんだとか。
    こうしてほ乳類は脳を大きくできたんですね。

    話を戻しますが、こういった歯の基本形があるため、
    食性が変わろうと歯数だけでは説明できないところがあるようです。

    では歯の形を詳しくみていくことにします。


    ●肉食動物の歯

    たとえば猫の場合でも、
    歯の形を見ると肉を食べるのに適した歯になっています。

    こちらのかわいいネコちゃんの写真をご覧ください。

    猫の歯の写真
    http://nekojiten.com/kotowaza/shishi/shishinohagami.html

    猫の臼歯の一部は、人間のように平らではなく、
    肉を切り刻みやすいように、上下ではさみのような形をしているのです。
    これを裂肉歯というようです。

    そして、前歯はあるのですが退化して小さくなり、
    食べるためというより毛繕いに使うようです。

    また犬歯(牙)も大きく発達しています。

    猫、ライオン(肉食動物):
     門歯:退化して小さく
     犬歯:大きく発達
     臼歯:肉を切りやすく形が変化

    このように猫は歯の形を詳しく見ると
    肉を食べやすい歯になっているんです。

    ワンちゃんの場合も裂肉歯があり、基本的に肉食なのですが、
    平らな臼歯も残り、ある程度植物食も可能になっています。


    ●草食動物の歯

    では草食動物はどうなんでしょうか?

    草食動物は、犬歯が無いか、あっても牛や鹿のように
    臼歯のように変化していることが多いです。

    大ざっぱに分けてウシ型とウマ型があるのですが、
    ウシ、シカ、羊などウシ型は上の前歯はなく、
    その代わり堅い歯茎がまな板のような役割をするんだそうです。
    これらの動物は反芻動物でもあります。

    それに対して、馬には上の前歯がありますし、
    反芻動物ではなく胃は一つのみです。

    しかし、これは草を食べる上では効率が悪いので、
    草食動物の多くがウシ型なんだそうです。

    草食動物:
     門歯:草を切りやすく上の歯がなくなることも
     犬歯:退化
     臼歯:草を砕きやすく平らに発達


    このように、歯の形を見ると、食性がかなり分かるという話でした。

    ちなみに、草食系男子は門歯が発達し、肉食系女子は、犬歯が発達している...
    ことはなく、たぶん見分けはつかないと思われます。


    参照HP:

    福田史夫の世界
    http://members2.jcom.home.ne.jp/fumio.fukuda/index.html

    畜産技術協会 めん羊の歯式と年齢鑑定法
    http://jlta.lin.gr.jp/book/sheep/kiji/20_02.html

    ニコニコ大百科
    http://dic.nicovideo.jp/a/歯列式

    その他Wikipediaなど。

    (食生活)歯でふさわしい食べ物が分かるか? その1 穀物・野菜・肉魚類を5 : 2 : 1で食べるとよいのは本当か?

    私たちが何を食べると体によいのかということを考えるときに、
    歯の数に従って食べなさいという考え方をよく耳にします。

    人間の歯は、
    臼歯 (奥歯の臼のような形で穀物をすりつぶす)  20本(親知らず4本含む)
    門歯 (前歯。野菜を切るのに適している)     8本
    犬歯 (八重歯。とがっていて肉や魚を食いちぎる) 4本
    の合計32本です。

    食べる量もこの比率に従って穀物・野菜・肉魚類をおよそ5 : 2 : 1の割合がよい
    という訳です。

    これを聞いたときは何と理にかなった話なんだ!と感動しました。

    が、よくよく考えると疑問が湧いてきたのです。
    これが本当なら動物の食べ物もこれで説明できないとおかしいんじゃないかと。

    猫やライオンのような肉食動物は犬歯ばかりじゃないとおかしいし、
    馬や牛のような草食動物に犬歯があったらおかしいことになります。

    こう考えるとかなり疑わしくなってきたので、調べることにしました。

    その結果がこれです。

    ●動物の歯の数●

    <昆虫食>
    ・モグラ:    門歯10 犬歯4 臼歯28(前臼歯16, 後臼歯12), 計42
    <肉食動物>
    ・犬:       門歯12 犬歯4 臼歯26(前臼歯16, 後臼歯10), 計42
    ・猫、ライオン: 門歯12 犬歯4 臼歯14(前臼歯10, 後臼歯 4), 計30
    <草食動物>
    ・豚:      門歯12 犬歯4 臼歯28(前臼歯16, 後臼歯12), 計44
    ・馬(オス):   門歯12 犬歯4 臼歯24(前臼歯12, 後臼歯12), 計40
    ・馬(メス):    門歯12 犬歯0 臼歯24(前臼歯12, 後臼歯12), 計36
    ・ジャコウジカ:門歯 6 犬歯4 臼歯24(前臼歯12, 後臼歯12), 計34
    ・牛、山羊:   門歯 8 犬歯0 臼歯24(前臼歯12, 後臼歯12), 計32
    ・羊:      門歯 8 犬歯0 臼歯24(前臼歯12, 後臼歯12), 計32
    ・うさぎ:    門歯 6 犬歯0 臼歯22(前臼歯10, 後臼歯12), 計28
    <雑食>
    ・たぬき:    門歯12 犬歯4 臼歯28(前臼歯16, 後臼歯12), 計44
    ・ニホンザル: 門歯 8 犬歯4 臼歯20(前臼歯 8, 後臼歯12), 計32
    ・人間:      門歯 8 犬歯4 臼歯20(前臼歯 8, 後臼歯12), 計32
    ・ねずみ:   門歯 4 犬歯0 臼歯12(前臼歯 0, 後臼歯12), 計16
    <アリ食>
    ・アリクイ、センザンコウ:  歯はなし
    <食性不明>
    ・せんとくん あごの形からして人間と同じと思われるが、仏なので完全菜食であろう。
    ・キティちゃん 口すらない。もしくは、描かれてないだけで立派な門歯があるかもしれない。


    こうしてみると、動物の歯って、
    食性に関係なく大きな違いはないではありませんか。

    例えば、猫の場合、食べ物は、穀物7:野菜6:肉魚2の割合になり、
    肉は少なめのベジタリアンになってしまいます!

    肉食動物だって門歯や臼歯はあるし、
    草食動物だって犬歯がある種もいて、
    臼歯、門歯、犬歯の割合だけでふさわしい食べ物を考えるのは、
    単純化しすぎた考え方と言えそうです。

    しかし、歯を見ればふさわしい食べ物は分かるというのは本当です。
    ただ、臼歯、門歯、犬歯の数だけでは説明ができず、
    もうすこし歯の形を詳しく見る必要があるんです。

    (明日に続く~)

    ※なにぶん母の看病が本業ゆえ、頂いたコメントに対する返信が難しい状況です。
    どうかお許し下さい~あせあせ(飛び散る汗)

    (癌治療)日記再開! 母の病状について

    皆さんご無沙汰しておりました。
    母が乳がんになって以降約一年日記を書いてなかったので、
    ご心配おかけしてしまいました。

    その後母は乳がんが5回も転移して今は脊髄を侵され、
    下半身不随になってますが、
    精神的には随分と立ち直り、感覚がかすかに復活してきています!

    まだ母のがんが治ったわけではないのですが、
    私としてはがん治療の本質を理解できたと思っています。

    この一年で私もがんについて多くの事を学ぶことができましたし、
    本当に自分ががんになる前に知っておいてよかったと思うことがたくさんあるんです。

    それらのことを暇を見つけて日記に書いていこうと思います!わーい(嬉しい顔)

    皆さんのお役に立てられるような内容だと自負しています。

    また、お産や教育面での活動も再開していますので、
    また追って紹介していきます!わーい(嬉しい顔)
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